在采購低溫冷水機時，有幾個關鍵的注意事項需要牢記。

首先，明確需求至關重要。這包括確定所需的低溫度，每小時的制冷能力大小，以及冷水機需要服務的場地大小。理解這些需求有助于選擇適當規格和型號的冷水機，確保其能夠滿足實際的生產或工藝需求。

其次，品牌和質量也是不可忽視的因素。通常意味著更高的產品質量和的售后服務。在選擇供應商時，應對其品牌聲譽、產品質量以及售后服務進行評估，確保所購買的冷水機具有穩定的性能和較長的使用壽命。

此外，冷水機的制冷效果、噪音和能耗也是需要考慮的因素。制冷效果直接影響到冷水機的使用效果，而噪音和能耗則關系到使用過程中的舒適度和運營成本。因此，在選擇冷水機時，應注重其制冷效率，同時關注噪音和能耗水平，選擇低噪音、低能耗的產品。

后，價格也是采購過程中需要考慮的一個重要因素。然而，價格并不是決定因素，而應在綜合考慮產品性能、質量、售后服務等多方面因素的基礎上，選擇高的產品。

總之，在采購低溫冷水機時，應綜合考慮需求、品牌、質量、制冷效果、噪音、能耗以及價格等多個因素，以確保選購到適合自己需求的產品。